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告訴你一些有關蔬菜保存的方法

將各種蔬菜存放在冰箱里，這是不適當的。每一種蔬菜要求的溫度，濕度都不一樣。例如黃瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜濕蔬菜，適宜寄存于溫度10℃左右，但不能低于8℃；葉菜適宜寄存于溫度0~5℃的環境，但不能低于0℃。

適宜存放蔬菜的濕度在85%左右。在儲藏蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮蔬菜放入保鮮袋中，用針在袋上扎6個小孔，再將塑料袋封好。以適當的溫度存放在冰箱里。切記購買的食物必須裝入一個無毒、無害的食物袋(普通非 PVC)。

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技巧去皮：蔬菜表面有蠟，很容易吸附殺蟲劑。所以，對于會剝皮的蔬菜，應先剝皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡鹽水浸泡，再洗凈。對于包心菜，可先切開，將其浸泡在水里1~2小時，然后用清水沖洗，以根i除殘留農i藥。

堿洗法：先將一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(晶狀碳酸鈉)在水中攪拌均勻，然后加入蔬菜。浸5~6分鐘后，將堿倒入水中，然后用清水洗凈。若無堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般約15分鐘。

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配料配孜然粉適合哪些人群食用？茴香主要由多種香料混合和研磨制成。茴香是我們生活中常用的調味品之一。經常用于烹調牛、羊肉，能祛除其腥味，使其肉質更嫩。以孜然粉加工牛羊肉，可祛腥解膩，又可使其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲。茴香具有醒腦通i脈的作用，具有祛i寒除濕、理氣開胃、祛i風止i痛的作用。治i療消化不i良、胃寒痛、shen虛便頻等癥。菜用孜然粉也可以消毒i殺菌。茴香不但能祛除肉腥味，增進食欲，還具有殺菌殺菌的作用。

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遠古時期，孜然并沒有像現在那樣流行，那時的人們只在祭祀時在祭品上撒上孜然粉，一方面是為了防止祭品腐爛，另一方面是為了讓祭品的香味更能吸引神。可以想象，那時候的孜然有多珍貴。茴香不僅可以做烤肉，還可以用在很多其他方面。比如，咖喱粉的原料中也含有孜然粉。適宜人群：普通人群食用。適宜劑量：每次3~8克。溫暖提示：用孜然粉調味，不宜過量。茴香熱，夏天應該少吃。患有痔i瘡或便i秘的人應該少吃或不吃。

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商品與人們的生活密切相關，但其易腐、易變質等特點，因而對流通、貯存的要求也非常高。而我國傳統的生鮮農產品生產經營是以農戶分散生產，通過產地、銷地的批發市場在農貿市場進行終端銷售。我國傳統農業經營方式規模小，交易環節多，交易方式落后，流通成本高；農產品來源渠道復雜，倉儲、保鮮設施不完善，農產品質量沒有保障。

所以，人們迫切期待著一種新型的生鮮農產品經營方式出現。這一要求由我們和康經銷有限公司來解決。本公司建有高科技檢測室，確保原料健康安全，為客戶提供安全、營養、方便的生鮮配送服務。本公司經銷的產品種類繁多，包括：蔬菜類、鮮肉類、凍類、海鮮類、水果類、干雜類、糧油、調味品、廚具等上千個品種，幾乎覆蓋了單位廚房日常工作需要。

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